霉味、像湿狗以及湿纸板的否坏滋味——这剖析酒被软木塞传染了，软木塞很可能发霉了。若何这样的判断酒喝了也没甚么危害，但确定是酒掉很差的体验。 醋味——这是否坏氧化组成的。葡萄酒在氧气的若何熏染下最终都市酿成醋。 丙酮（洗甲水味）以及硫磺（臭鸡蛋味）——这些滋味在酿造历程中会发生，判断艰深为很差的酒掉酿酒技术的展现。 呈棕色的红酒以及略带棕色的白葡萄酒——这是葡萄酒吐露在空气中的服从。陈年红葡萄酒也会有淡淡的棕色，但年迈的红葡萄酒不理当泛起这种颜色。 软木塞突出概况软木塞上有酒液渗透——这艰深为由于酒的贮存情景温渡过高概况酒被冷冻过。 行动葡萄酒中泛起细微气泡——这剖析这瓶酒在装瓶之后泛起了不应泛起的瓶中二次发酵。 酒液混浊——假如这不是一瓶未经由滤的葡萄酒，那末这瓶酒在装瓶之后很可能泛起了不应泛起的瓶中二次发酵。这种情景对于瘦弱没甚么危害。 擦洋火的气息——这是二氧化硫的气息。二氧化硫在装瓶的时候被退出，以使葡萄跑堂鲜。开瓶之后还能闻到剖析削减过多了。这种滋味会在开瓶之后逐渐散去。 白葡萄酒中出如今软木塞概况瓶底的红色结晶物——这些结晶物是酒石酸，对于瘦弱有害，也不会影响酒的口感。 陈年迈酒中的积淀物——这是做作发生的，可能在开瓶后静置一下子概况运用醒酒器去除了。 酒液中沉没的碎软木塞——这艰深为由于过于干燥的软木塞在开瓶的时候破裂了。这对于瘦弱不危害，只是有碍不雅瞻。（编译/Derek） (责任编辑：探索)
